BROWNIE DE NOZ PECAN (Paleo)
quarta-feira, outubro 11, 2017
Este brownie é fabuloso!
Uma boa escolha para sobremesa de fim de semana. É bastante doce, daí que até podem cortar na quantidade do adoçante.
Ingredientes:
150 gr de Nozes Pecan
150 gr de Chocolate para culinária negro (70 - 80% cacau)
100 gr de Manteiga ou ghee + para untar a forma
150 gr de Xilitol
2 Ovos
70 gr de Farinha de trigo sarraceno + para polvilhar
1 c chá de fermento para bolos
1 pitada de Flor de Sal
Preparação:
Começar por pré-aquecer o forno a 180ºC.
Triturar grosseiramente as nozes, num processador de alimentos. Reservar.
Triturar o chocolate de culinária até fazer farinha. Reservar.
Bater (com vara de arames ou no processador com o acessório misturador) a manteiga aquecida, o xilitol e os ovos.
Juntar o chocolate, a farinha, o fermento e o sal e misturar.
Juntar as nozes e misturar com uma espátula até estar a massa homogénia.
Untar uma forma rectangular com manteiga e polvilhar com farinha de trigo sarraceno.
Colocar o preparado na forma e levar 20 min ao forno pré-aquecido.
Fazer o teste do palito.
Cortar em rectângulos e servir.
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