Amendoim torrado

PANQUECA 3 FARINHAS IV

quinta-feira, agosto 29, 2019



Ingredientes:
1 colher de sobremesa de Espinafre em pó
1 colher de sobremesa de Banana em pó
1 colher de sobremesa de Farinha de Amendoim torrado (Que se obtém moendo os amendoins - Moa uma quantidade generosa e guarde num recipiente hermético, ficando sempre disponível)
1 ovo
Adoçante, por exemplo Xilitol (opcional)
Se necessário adicionar água ou bebida vegetal até à consistência desejada
Topping: 50 gr de iogurte grego, 10 gr de manteiga de amendoim, 50gr de meloa.

Preparação:
Misturar tudo com uma vara de arames. Fazer a panqueca numa frigideira anti-aderente, cozinhando dos dois lados. Se necessário untar a frigideira.
Colocar o topping.



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Canela em pó

PANQUECA 3 FARINHAS III

quarta-feira, agosto 28, 2019


Ingredientes:
1 colher de sobremesa de Farinha de aveia
1 colher de sobremesa de Farinha de noz
1 colher de sobremesa de Farinha de sementes de girassol (Que se obtém moendo as sementes - Moa uma quantidade generosa e guarde num recipiente hermético, ficando sempre disponível)
1 colher de chá de Canela
1 clara de ovo
Adoçante, por exemplo Xilitol (opcional)
Se necessário adicionar água ou bebida vegetal até à consistência desejada
Topping: 50 gr de iogurte grego, 10 gr de manteiga de amendoim, 20 gr de compota de maçã e  Canela em pó.

Preparação:
Misturar tudo com uma vara de arames. Fazer a panqueca numa frigideira anti-aderente, cozinhando dos dois lados. Se necessário untar a frigideira.
Colocar o topping.


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Beterraba em pó

PANQUECA 3 FARINHAS II

terça-feira, agosto 27, 2019


Ingredientes:
1 colher de sobremesa de Farinha de amêndoa
1 colher de sobremesa de Beterraba em pó
1 colher de sobremesa de Farinha de trigo sarraceno
1 clara de ovo
Adoçante, por exemplo Xilitol (opcional)
Se necessário adicionar água ou bebida vegetal até à consistência desejada
Topping: 50 gr de iogurte grego, 10 gr de manteiga de amendoim, 50 gr de frutos vermelhos e  Canela em pó.

Preparação:
Misturar tudo com uma vara de arames. Fazer a panqueca numa frigideira anti-aderente, cozinhando dos dois lados. Se necessário untar a frigideira.
Colocar o topping.


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Amido de milho

PANQUECA 3 FARINHAS I

segunda-feira, agosto 26, 2019


Vamos dar início a uma colecção de receitas de panquecas de três farinhas.
A preparação será sempre a mesma, variando apenas as farinhas e os toppings.

Ingredientes:
1 colher de sobremesa de Amido de milho
1 colher de sobremesa de Farinha de Alfarroba
1 colher de sobremesa de Banana em pó
1 clara de ovo
Adoçante, por exemplo Xilitol (opcional)
Se necessário adicionar água ou bebida vegetal até à consistência desejada
Topping: 50 gr de iogurte grego, 10 gr de manteiga de amendoim, 50 gr de mirtilos frescos e Canela em pó.

Preparação:
Misturar tudo com uma vara de arames. Fazer a panqueca numa frigideira anti-aderente, cozinhando dos dois lados. Se necessário untar a frigideira.
Colocar o topping.

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Especiarias para massas

MASSA VERDE "gluten free" de frango

sexta-feira, julho 19, 2019


Lembram-se desta massa há uns dias nas nossas stories do instagram?
Foi feita para aproveitamento de um pedaço de frango assado e serviu 1 pessoa.
Estava uma delícia e é super rápida de fazer!

Ingredientes:
Massa
2 colheres de sobremesa de Polvilho doce
1 colher de sopa de Espinafre em pó
1 ovo 
1 pingo de água

Salteado
Cogumelos shitake frescos
Espargos verdes
Azeite qb
Sal de alho
Especiarias para massas
Sobras de frango desfiado
1 rodela de chouriço de peru  picada (opcional)
Queijo  parmesão

Preparação:
Numa taça misturar os ingredientes da massa e mexer com uma vara de arames. 
Colocar numa frigideira anti-aderente e fazer a crepioca.
Depois retiras, enrolar e cortar em tiras finas.




Na mesma frigideira, colocar um fio de azeite e colocar os espargos e os cogumelos.
Adicionar os temperos, o frango assado desfiado e o chouriço de peru picado.
Adicionar a massa ao salteado e misturar.
Servir com queijo parmesão ralado.

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