Legumes desidratados

ATUM À BRÁS (Saudável, paleo)

segunda-feira, fevereiro 19, 2018



Vamos então dar uma utilização à nossa fabulosa Batata doce desidratada palha, e não só...
Este exemplo é com atum, mas podia ser perfeitamente bacalhau ou frango, ou até mesmo só com legumes.

Ingredientes:
(1 pessoa)
1 lata de atum em água ou em azeite (opção: bacalhau desfiado, frango desfiado ou só legumes)
2 ovos
1 cebola
1 alho francês
1 pézinho de salsa fresca picada
1 colher de sobremesa de Alho em lâminas
Azeite qb
Um punhado de Azeitonas pretas às rodelas (opcional)

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Farinha de beterraba

PÃO DE FRIGIDEIRA I

sexta-feira, fevereiro 02, 2018


Uma espécie de bifana num pão de frigideira!

Ingredientes:
1 c sopa Polvilho doce
1 c café de Bicarbonato de sódio
1 pitada de Sal de alho
1 pitada de Chimichurri
1 ovo
1 pouco de leite vegetal a gosto

Preparação:
Colocar tudo numa taça e mexer com um garfo.
Untar uma minifrigideira com azeite e colocar a massa.
Cozinhar tapado.
Quando verificar que está quase cozinhado, virar o pão e cozinhar só mais 1 min.
Deixar arrefecer um pouco, abrir a meio e rechear a gosto.


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Farinhas

BOLO DE CREPES

sábado, janeiro 27, 2018


Esta sugestão pode ser feita com qualquer receita de panquecas ou crepes.
Basta fazer as panquecas ou crepes, e ir colocando (ou não) xarope doce entre cada panqueca e depois escolher um topping.
A receita do que está na foto é a seguinte.

(2 a 3 pessoas)
Ingredientes:
4 ovos
1/2 chávena de Polvilho doce
3/4 chávena de água (pode utilizar-se leite vegetal)
1 colher sopa de óleo de côco
Xarope de ácer (Geleia de côco ou mel)
Canela em pó
Fruta a gosto para topping
Granola de cacau para topping

Preparação:
Colocar tudo num processador / liquidificador e triturar.
Fazer os crepes numa frigideira anti-aderente.
Montar o bolo colocando uma panqueca de cada vez e entre cada uma colocar um fio de xarope de ácer (ou similar) e canela em pó.
No final colocar as frutas e um pouco de granola. Polvilhar com canela.


Receita adaptada do blogue Tempero das Argas, de Márcia Patrício. Obrigada, Márcia pela partilha!

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